【給食】ホイコーロー丼、バンサンスー！（レシピ付き）
2021年10月14日 14時00分今日の献立は、「ホイコーロー丼、牛乳、バンサンスー、広東スープ、一口キウイゼリー」でした。
今日は中華料理献立です。中華風の和え物のバンサンスーは、バン（和え物）サン（３つの食材）スー（せん切り）という意味で、給食ではせん切りにしたきゅうり、にんじん、ハムを春雨と和えました。チュルッとした春雨の食感と、食欲をそそるごま風味のたれで、食べやすい味付けと食材で子どもたちに人気の副菜のひとつです。
～給食のバンサンスーのレシピ～（中学生５人分）
| きゅうり ６０ｇ | ごま油 大さじ１ |
| ロースハム ３０ｇ | 酢 大さじ１ |
| にんじん ３０ｇ | しょうゆ 小さじ１ |
| 春雨 ３０ｇ | 白ごま 大さじ１ |
砂糖 小さじ１ | |
| からし粉 少々 |
①材料は全てせん切りにする。春雨は下ゆでして冷水にとる。
②ボウルで調味料をしっかり混ぜておく。
③調味料と全ての材料を混ぜ合わせて完成！
※実際に提供した給食の分量、調理法とは若干異なります。