「ヒラメおいしい！」「もっと食べたい！」

　浪江の水産業者である「柴栄水産」さんが、請戸で営業再開をされて１周年ということで、なみえ創成小・中学校へヒラメをご提供していただきました。浪江のヒラメは、大きくて、肉厚で、それでいて身はふわふわで柔らかく、上品な味わいでした。

　実際に柴栄水産さんでヒラメを見させていただきました。４０ｃｍ～６０ｃｍほどあり、新鮮で活きがいいです。

　ヒラメの切身に片栗粉と小麦粉の衣をつけて、カラっと揚げました。甘辛レモンだれをかけて、さっぱりとした味わいにしました。

　いただきますの前に、ヒラメの説明をしました。ほぼ実寸大の写真を見てもらい、「おおきい～！」との声が上がりました。

　地元のおいしい魚を食べられることに感謝の気持ちを込めていただきました。

　浪江のおいしい食材を知る、良い機会になりました。柴栄水産さん、ありがとうございました！

　今日の献立は、「ご飯、牛乳、ヒラメのレモン風味、いんげんのごま和え、タコボールスープ」でした。