今日の給食はチキンライス、フライドポテト♪～レシピ付き～
2021年6月15日 16時30分今日の献立は、「チキンライス、牛乳、フライドポテト、ブロッコリーのサラダ、緑黄色野菜スープ」でした。
ごちそうさまの後、「またポテト出してくださいっ！」と懇願されました。手作りのフライドポテトは、冷凍食品やファストフード店のものと比べて、ふんわりホクホク、ほどよい塩分で、子どもたちに大人気でした。チキンライスも子どもたちが好きな味だったようで、全体的に量が多かったにもかかわらず、残滓は少なかったです。
〈給食のチキンライスのレシピ〉（中学生５人分）
ご飯 お茶碗５杯分 鶏モモ肉 １５０ｇ 玉ねぎ 小１個 にんじん 小１本 マッシュルーム ３０ｇ グリンピース ３０ｇ 無塩バター １５ｇ | ●塩 小さじ１ ●こしょう 少々 ●赤ワイン 小さじ１ ●トマトピューレー 大さじ３強 ●ケチャップ 大さじ３弱 |
〈作り方〉
①玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
②フライパンを熱しバターを溶かして、鶏肉、玉ねぎ、にんじんを炒める。
③マッシュルームを加えさらに炒める。
④●の調味料を加えさらに炒め、少し酸味を飛ばす。
⑤グリンピースと、ご飯を混ぜて完成！
※赤ワインはなくても大丈夫です。