今日の給食は中華料理！食べやすい辛さの麻婆豆腐♪
2021年4月15日 13時43分今日の献立は、【麻婆豆腐丼、牛乳、春雨サラダ、広東スープ】でした。
本場の麻婆豆腐は、唐辛子や豆板醤（トウバンジャン）、ラー油、山椒などが入っていて、ピリっと、しびれるような辛さが特徴です。
日本の和食における五味には「甘味」「酸味」「塩味」「苦味」「うま味」がありますが、中華料理では「うま味」の代わりに「辛味」が入ります。中国ではそれだけ辛いものが好んで食べられるということですね。
今日の麻婆豆腐は、辛いのが苦手な人でも食べやすいように辛さを抑えました。みんなモリモリ食べていました。