今日の献立は、【ピラフ、牛乳、照り焼きチキン、マッシュポテト、春キャベツのスープ】でした。

　本場のピラフは鍋でお米を具とともに炒めた後、スープを注いで蓋をして炊きあげますが、給食では普通にご飯を炊いて、別の鍋で具を炒めておき、あとから混ぜました。玉ねぎ・にんじん・ベーコン・コーン・マッシュルーム・ピーマンと、６種類もの具が入っていて、栄養バランスばっちりです。具材はみじん切りにしてあるので、ピーマンが苦手な子も残さずに完食していました。

　混ぜ込むだけで簡単に作れる給食のピラフを、ご家庭でも作っていただければと思います。

〈給食のピラフのレシピ〉（中学生５人分）

ご飯　　　　　　お茶碗５杯分

玉ねぎ　　　　　１/４個

にんじん　　　　１/２本

ベーコン　　　　６０ｇ

コーン　　　　　６０ｇ

マッシュルーム　３０ｇ

ピーマン　　　　１個

　炒め油　　　　大さじ１/２

　しょうゆ　　　小さじ２

　コンソメ　　　小さじ１/２

　塩こしょう　　少々

　無塩バター　　大さじ１

①鍋やフライパンに油を引き、具を炒め、火が通ったら調味料を加えます。

②バターを入れ溶かし、全体になじませる。

③炊きあがったご飯に混ぜて完成。

★バターを加えることで、甘みが出て風味がよくなります！